Новые складчины

​

3d торт мишка мальчик
Антигравитационные торты.

На уроке я учу :
- конструкция
- формирование
- декор

Процесса приготовления бисквита и крема - НЕТ !!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

3D торт мишка девочка
Антигравитационные торты.

На уроке я учу :
- конструкция
- формирование
- декор

Процесса приготовления бисквита и крема - НЕТ !!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

На курсе Вы:
Научитесь делать трендовые многоярусные торты и станете востребованным свадебным кондитером
Узнаете все тонкости по сборке и укреплению эффектных ярусных тортов
Научитесь работать с фальш-ярусами и межъярусами. Освоите сложные конструкции
Отработаете множество техник декора и освоите разные виды покрытий
Узнаете все нюансы доставки и бережной транспортировки тортов
Перестанете бояться больших заказов и сможете выйти на новый уровень профессионализма
Научитесь привлекать невест и взаимодействовать с ними
Сможете создавать уникальные современные торты и отстроиться от конкурентов

Программа курса:
Модуль 1 «Теория»
Модуль 2 «Рецепты тортов» (Тариф Все включено)
Модуль 3 «Крема для финишного покрытия. Колористика»
Модуль 4 «Сборка ярусов в многоярусный торт. Различные техники покрытий (часть1)»
Модуль 5 «Сборка ярусов в многоярусный торт. Различные техники покрытий (часть 2)»
Модуль 6 «Создание декора из разных материалов»
Модуль 7 «Декорирование тортов из модулей 1-5»
Модуль 8 «БМК. Торт квадрат со смещением. Торт с вафельной юбкой» (Тариф Все включено)
Модуль 9 «Торт в 6 ярусов с драпировкой. Торт с оригами» (Тариф Все включено)
Модуль 10 «Торт с юбкой. Торт с акварелью» (Тариф Все включено)
Модуль 11 «Торт с шоколадным шаром и цветочной композицией» (Тариф Все включено)
Модуль 12 «Доставка. Общение с заказчиками. Ценообразование. Эскизы»
Модуль 12.1 «Создание эскизов»
Модуль 13. «Практика. Винтажный торт» (Тариф Все включено)
Модуль 14. Низкие трендовые торты (Тариф Все включено)

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

На курсе Вы:
Научитесь делать трендовые многоярусные торты и станете востребованным свадебным кондитером
Узнаете все тонкости по сборке и укреплению эффектных ярусных тортов
Научитесь работать с фальш-ярусами и межъярусами. Освоите сложные конструкции
Отработаете множество техник декора и освоите разные виды покрытий
Узнаете все нюансы доставки и бережной транспортировки тортов
Перестанете бояться больших заказов и сможете выйти на новый уровень профессионализма
Научитесь привлекать невест и взаимодействовать с ними
Сможете создавать уникальные современные торты и отстроиться от конкурентов

Программа курса:
Модуль 1 «Теория»
Модуль 3 «Крема для финишного покрытия. Колористика»
Модуль 4 «Сборка ярусов в многоярусный торт. Различные техники покрытий (часть1)»
Модуль 5 «Сборка ярусов в многоярусный торт. Различные техники покрытий (часть 2)»
Модуль 6 «Создание декора из разных материалов»
Модуль 7 «Декорирование тортов из модулей 1-5»
Модуль 12 «Доставка. Общение с заказчиками. Ценообразование. Эскизы»
Модуль 12.1 «Создание эскизов»

Тариф Базовый
Доступ к основным модулям курса: 1, 3-7 и 12
Без рецептов тортов

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Кондитерский интенсив
Три летних десерта, которые Вы будете готовить снова и снова!

• Три авторских рецепта
  Вы не встретите их в интернете
• Современные
  Эти десерты станут хитом любого праздника или покорят ваших близких и клиентов
• Сбалансированные
  Легкие, нежные и не очень сладкие - так как мы любим

Торт «Шварцвальд»

Авторская версия от нашей школы знаменитого торта Шварцвальд с вишней, шоколадом и взбитыми сливками. Невероятное сочетание пористого шоколадного бисквита, нежного крема на взбитых сливках, яркого вишневого конфи с ромом и насыщенного шоколадного ганаша.

На мастер-классе мы с вами вместе:

• Приготовим и испечем шоколадный бисквит
• Сделаем вишневое конфи с ромом
• Приготовим шоколадный ганаш
• Сделаем легкий крем для прослойки торта
• Приготовим ромовую пропитку и соберем торт
• Испечем шоколадные савоярди для декора торта
• Украсим торт

Корзиночки «Абрикос-миндаль»

Делаются легко и просто, но похожи на изысканные пирожные из дорогой французской кондитерской. Потрясающее сочетание миндального сабле, срема с миндальным пралине и абрикосового конфи — по летнему легко и ярко!
На мастер-классе мы с вами вместе:

• Приготовим миндальное сабле и испечем корзинки
• Сделаем абрикосовое конфи
• Приготовим миндальный крем
• Соберем и украсим корзинки

Трайфл “Шоколад-карамель”

Готовятся на раз-два, очень удобная подача в стаканчиках!
На мастер-классе мы с вами вместе:

• Приготовим сливочную карамель
• Соберем трайфлы из остатков текстур для торта и пирожного

Тариф Все включено

• Вы получите подробные рецепты в формате PDF и запись прямых эфиров!
• Есть запись прямого эфира
• Есть книга рецептов

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Насыщенный шоколадный торт «Milky Way» с нежным суфле, молочным шоколадом и кусочками любимого батончика. Очень мягкий, воздушный и безумно вкусный.

Идеальное сочетание вкусов и сногсшибательный разрез! Этот торт однозначно покорит ваше сердце и обязательно получится с первого раза.
Подходит как для профессионалов, так и для начинающих кондитеров, желающих приготовить торт в домашних условиях. Используются доступные и качественные продукты.

Торт «Milky Way»:

• Шоколадный бисквит с молочным шоколадом
• Пропитка с молочным шоколадом
• Нежное суфле «Milky Way»
• Кусочки батончика и хрустящие шарики
• Шоколадный крем для сборки
• 2 идеальных рецепта крема для выравнивания на основе творожного сыра: крем-чиз на сливках и шоколадный крем-чиз

Технологическая карта (в PDF-формате) с подробным описанием процессов приготовления.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Насыщенный шоколадный торт «KitKat» с печеньем, хрустящим вафельным слоем и двумя нежными муссами. Очень вкусный и необычный.

Идеальное сочетание вкусов и сногсшибательный разрез! Этот торт однозначно покорит ваше сердце и обязательно получится с первого раза.
Подходит как для профессионалов, так и для начинающих кондитеров, желающих приготовить торт в домашних условиях. Используются доступные и качественные продукты.

Торт «KitKat»:

• Шоколадный бисквит
• Печенье с арахисовой пастой, шоколадом и «KitKat»
• Шоколадный мусс с кусочками «KitKat»
• Нежный пломбирный мусс
• Хрустящий вафельный слой
• Крем с белым шоколадом и «KitKat»
• 2 идеальных рецепта крема для выравнивания на основе творожного сыра: крем-чиз на сливках и шоколадный крем-чиз

Технологическая карта (в PDF-формате) с подробным описанием процессов приготовления.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Последний день! Мини-курс «Летние десерты» — всего за 190₽!

Только сегодня — суперскидка на видеокурс, который стоит 4900₽.
Вы получаете целый набор летних уроков — по цене чашки кофе

Всего 20 мест по такой цене — потом цена вернётся на место!

Спойлер: Больше фото:

Что внутри курса:

• Торт «Фрезье» — летняя классика с клубникой
• Пирог с земляникой и козьим творогом
• Тарталетки с голубикой
• Меренговый рулет с фисташковым кремом
• Тарт с абрикосами, франжипаном и розмарином
• Эклеры и парибрест с топовыми начинками
• Бисквитный торт «Голубая матча – лайм – голубика»
• — + декор из шоколадных сфер (без темперирования) и «бетонный» ганаш
• Мини-сборник домашних рецептов мороженого
• И всё это — остается у вас НАВСЕГДА!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

БИСКВИТНО-МУССОВЫЙ ТОРТ “КЛУБНИЧНОЕ ОБЛАКО”

Легкий, воздушный, нежный!​

АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ

Вы не встретите такой торт в интернете​

СОВРЕМЕННЫЙ

Этот десерт станет хитом любого праздника или покорит ваших близких и клиентов​

СБАЛАНСИРОВАННЫЙ

Легкий, нежный и не очень сладкий - так как мы любим))
Легкий, воздушный, нежный! Если бы меня попросили описать этот торт только тремя словами, я бы выбрала именно их.
Сочетание нежной клубники, деликатного лайма, воздушного бисквита, нежного мусса и взбитых сливок делают его действительно похожим на облако!​

А ДЕЛАЕТСЯ ОН НА УДИВЛЕНИЕ ЛЕГКО И ПРОСТО!
На мастер-классе мы с вами вместе:

• Сделаем вкуснейшее песочное сабле бретон и испечем песочные цветочки
• Приготовим воздушный бисквит
• Сделаем клубнично-лаймовое конфи
• Приготовим нежный ванильный мусс
• Сделаем пропитку
• Приготовим крем для украшения
• Украсим торт

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Многие из нас приходят к кето и низкоуглеводному питанию за здоровьем, но со временем замечают, что обилие сыра, сливок и творога начинает тормозить прогресс.

А как же быть с десертами?

Мы привыкли, что кето-десерты - это горы маскарпоне, жирных сливок и сливочного масла. Но именно молочные продукты часто становятся причиной отеков, проблем с кожей и того самого «застоя» веса, с которым так сложно бороться?

В этом сборнике мы собрали рецепты «чистых» десертов безмолочных продуктов. Вы будете удивлены, насколько многогранными и изысканными могут быть безмолочные десерты. Они легче для пищеварения, ярче по вкусу и при этом полностью соответствуют принципам низкоуглеводного питания. Эти рецепты - результат наших долгих поисков и экспериментов.

Приготовьтесь удивлять себя и своих близких десертами, которые кажутся магией, но созданы из простых и понятных ингредиентов!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

DONUT CAKES
новый трендовый формат десертов с начинкой внутри и эффектной подачей хрустящая оболочка или мягкая глазурь гурме, нежный крем, яркие начинки и вкусы, которые действительно удивляют продажи отдельного курса открыты только на 24 часа

DONUT CAKES
Новый трендовый формат десертов, который идеально подходит как для домашнего приготовления, так и для продаж.

хрустящая корпусная оболочка
мягкая глазурь гурме на растительном масле
нежный крем или мусс
яркая начинка внутри
основа из пирожного картошка​

Вкусы курса:

• Чёрный кунжут
• Клубника — базилик
• Груша — Дорблю
• Юдзу
• Эрл Грей — апельсин

Внутри курса:
подробные видеоуроки
рецептуры всех вкусов
сборка и работа с формами
два варианта покрытия — корпусная оболочка и мягкая глазурь гурме
рекомендации по хранению и заморозке
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

В этом месяце мы с головой окунемся в волшебный мир детского кондитерского искусства.

Все идеи – настоящая находка для любого праздника! Уверена, малыши будут просто пищать от восторга, увидев такое чудо!

В программу этого месяца вошли 5 дизайнов и 3 начинки

Персонажи:

• Тот самый персонаж из мультика
• Крутой цыпа
• Кошечка
• Царевишна

Начинки этого месяца:

• Торт «Мулен Руж»
• Торт «Штефания»
• Авторский рецепт торта

Курс подойдет Вам, если вы хотите:

• Делать красивые детские торты
• Увереннее работать с декором
• Находить больше клиентов расширяя ассортимент
• Создавать современные дизайны
• И развиваться в кондитерке
• Вы любите наше общее комьюнити и хотите идти дальше вместе со мной

Обучение начинается с подробных уроков по приготовлению Итальянской меренги:

• Вы научитесь работать с Итальянской меренгой
• Будете делать правильный, стабильный, не "плывущий крем" - ведь это 80% успеха
• Учиться делать плотный и удобный крем в работе, с высоким сроком хранения, без лактозы, без глютена. Который приносит всегда стабильный результат в работе с декором

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Рецепты тортов и десертов от кондитера с опытом
Я Мария, обучаю и делюсь рецептами
1 сборник моих рецептов заменит Вам 10 дорогих обучений
каждую неделю бесплатный рецепт в сообществе (торты/капкейки/бенто и т.д.) на странице в вк
каждый месяц новый подробнейший сборник по приятной цене
каждую неделю видео-рецепт десерта по подписке вк-доны (59 руб. в месяц)
по моим рецептам научились готовить торты 20 000 учеников
обучалась в разных онлайн-школах и проработала в общепите 7 лет
VK Donat декабрь 2023:

• Чизкейк

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Рецепты тортов и десертов от кондитера с опытом
Я Мария, обучаю и делюсь рецептами
1 сборник моих рецептов заменит Вам 10 дорогих обучений
каждую неделю бесплатный рецепт в сообществе (торты/капкейки/бенто и т.д.) на странице в вк
каждый месяц новый подробнейший сборник по приятной цене
каждую неделю видео-рецепт десерта по подписке вк-доны (59 руб. в месяц)
по моим рецептам научились готовить торты 20 000 учеников
обучалась в разных онлайн-школах и проработала в общепите 7 лет
VK Donat ноябрь 2023:

• Рецепт классического чизкейка с вишней

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Рецепты тортов и десертов от кондитера с опытом
Я Мария, обучаю и делюсь рецептами
1 сборник моих рецептов заменит Вам 10 дорогих обучений
каждую неделю бесплатный рецепт в сообществе (торты/капкейки/бенто и т.д.) на странице в вк
каждый месяц новый подробнейший сборник по приятной цене
каждую неделю видео-рецепт десерта по подписке вк-доны (59 руб. в месяц)
по моим рецептам научились готовить торты 20 000 учеников
обучалась в разных онлайн-школах и проработала в общепите 7 лет
VK Donat октябрь 2023

• Торт "Рафаэлло"
• Видео по Cake to go

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...