Новые складчины | страница 30

​

Пошаговое приготовление стола на 10, 20, 30 человек
Таблицы расчета себестоимости, нормы на гостя, памятки по выбору продуктов
Где брать клиентов, как вести деятельность, как продвигаться, законы
190 видео-рецептов (салаты, закуски, рулеты, горячее)

Автор - повар, фуршетный и банкетный мастер
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Сбрось все лишнее

Новая версия FMD – ещё вкуснее, сытнее и полезнее! Cамое время привести себя в порядок: убрать отёки, лишний вес и вернуть лёгкость телу. Новое сезонное меню: поддержит иммунитет, наполнит энергией и поможет организму мягко перестроиться в осенний период.

Без глютена, без лактозы, без сахара!

Новое меню

Абсолютно новое осеннее меню FMD-марафона создано Сергеем Леоновым специально для этого времени года.

Каждый день вас ждут сытные, вкусные и продуманные до мелочей блюда, которые дарят комфорт, насыщение и лёгкость одновременно. Уникальные текстуры и температура блюд обеспечивают чувство сытости на весь день — без срывов, грусти и лишнего голода.

Это не просто питание, а сезонная перезагрузка для вашего тела и энергии!


Десерт каждый день

Представьте себе марафон, в котором нет жёстких ограничений и лишений. Наоборот — вы наслаждаетесь едой и при этом худеете! В новом осеннем меню FMD мы добавили то, чего так часто не хватает в программах питания — десерт каждый день! Полезный, лёгкий и низкокалорийный, он подарит ощущение праздника и позволит без угрызений совести получать удовольствие от сладкого


Больше и сытнее

Обновлённые обеды! Теперь они стали объемнее и сытнее, но при этом всё так же идеально сбалансированы и остаются низкокалорийными. Больше вкуса, больше сытости — и никакой тяжести.

Такое меню превращает марафон в комфортное и вкусное приключение, где результат достигается без голода и стресса.


Сияй, дорогая!

Марафон «FMD Осенний» — когда нужно привести себя в порядок здесь и сейчас! Это перезагрузка, которая работает быстро, заметно и даёт результат, который хочется сохранить надолго. Это быстрая помощь для достижения результата в самый короткий срок!

Возвращаем энергию, улучшаем фигуру, питаем красоту.


Всего за 5 дней молодость вернётся навсегда!

В основе марафона научные данные и исследования ученых о питании по FMD-протоколу. Пройдя марафон всего один раз, вы получаете упакованную схему питания на всю жизнь! Повторяйте эту схему по мере необходимости для поддержки организма и наслаждайтесь долголетием и здоровьем. Обновлять организм намного проще, чем вам кажется, без дополнительных средств. В разы выгоднее капельниц и БАДов


Важно для каждой

Важный марафон для важных результатов с простой реализацией в жизни! Это не диета, а удобный способ питания. Всего 5 дней с поддержкой шефа — и результат на лицо, талию и в анализах!

Мы подумали и оградили вас от лишней готовки. Все просто! Сокращаем время на кухне как никогда раньше и получаем больше времени для себя. Подумайте о своих истинных желаниях!

Минимальная готовка, минимальный набор продуктов – максимальный результат! Комфортно и с учетом ваших личных предпочтений!


Вы получите:
+ сытное разнообразное меню на 5 дней
+ книга со всеми рецептами которые скачаете и оставите себе навсегда


Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Содержание сборника:

• Баклажаны с мясом и орехами в духовке
• Закусочные тортики «Наполеон» с красной рыбой
• Куриные тортики
• Салат из сёмги в корзинках из авокадо.
• Закусочные свечи из тостового хлеба с крабовым салатом.
• Закусочные тортики из шпината с форелью
• Печёночные тортики с морковью по-корейски.
• Шампиньоны с курицей и беконом, запечённые в духовке
• Закусочные пирожные из печени трески и соленых крекеров
• Профитроли из заварного теста с красной рыбой
• Канапе с селёдочкой
• Шашлычок из курицы с апельсинами
• Закусочные рулетики из мексиканской лепёшки
• Блинчики с жульеном
• Куриные пирожки с грибным кремом.
• Горячие тарталетки «3 вида мяса»
• Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком, орехами.
• Брускетты с запеченым болгарским перцем и сыром
• Шашлычки из тунца с овощами
• Брускетты ,,Греческие,,
• Закуска ,,Тюльпаны,,
• Тарталетки из лаваша с креветками.
• Брускетты с вялеными томатами и беконом
• Закусочные пирожные с кремом из авокадо
• Канапе из креветок и ананасов
• Канапе из сырно-мясных шариков и овощей
• Закусочные капкейки с ананасами .
• Брускетты с авокадо и креветками
• Закусочные эклеры
• Валованы из слоёного теста с печеночным паштетом.
• Мясо с апельсинами под сырной шубкой
• Закусочные капкейки с грибами и курицей
• Рулетики из свинины с грибами и сыром
• Закусочные сырные корзинки
• Медальоны из говяжьего языка с баклажанами и помидорами
• Перцы запечённые с беконом и грибами
• Закусочные эклеры с свекольно-сливочным кремом и сельдью.
• Закусочные кексы с базиликовым кремом
• Лодочки из баклажанов ,,Пикантные,,.
• Стаканчики из кабачков с мясом.
• Профитроли с кремом из вяленых помидоров
• Печеночный тортик с сырным кремом
• Перцы запечённые ,"По гречески,,
• Закуска из говяжьего языка с овощами
• Тарталетки с грушей и сыром.
• Маффины из шпината с красной рыбой
• Запечённые тарталетки с курицей и ананасом
• Блинные роллы с форелью
• Закусочный рулет с тунцом и корейской морковью
• Закусочные кексы из печени
• Тарталетки запечённые с беконом
• Закусочные канапе из блинчиков
• Свекольные блины с сельдью
• Закусочные булочки с сыром,, камамбер,,
• .Закуска из баклажанов с адыгейским сыром
• Мясные рулетики ,,Пикантные,,
• Салат в тарталетках ,,Тиффани,,
• Порционный салат ,,Ёлочка,,
• Тарталетки из заварного теста с форелью
• Закусочные эклеры с салатом,,Оливье,,
• Волованы из слоеного теста сельдью.
• Рулетики с охотничьими колбасками
• Рулетики с крабовыми палочками
• Креветки в тесте фило
• Тарталетки с кремом из вяленых томатов
• Сырные шарики с ананасом
• Канапе с сулугуни.
• Крем из авокадо в тарталетках.
• Морковные блинчики с салатом
• Закусочные пирожные из шпината и крабовых палочек.
• Профитроли с запечеными овощами
• Закусочные капкейки из ветчины и сыра.
• Закусочные кексы с ветчиной
• Канапе на тостовом хлебе
• Слоёные трубочки с салатом.
• Кростини с кремом из авокадо и форелью
• Кростини с томленой говядиной
• Канапе из сельди и картофеля
• Мясные канапе с овощами
• Тарты с печенью и ягодным желе
• Фуршетные пирожки с курицей
• Мини пиццы
• Закрытые мини бургеры с начинкой
• Такос с говядиной и овощами
• Кольца кальмаров в кляре
• Ветчинные рулетики с вялеными томатами
• Закуска ,,Капрезе,,.
• Канапе из кабачков и помидоров
• Сырные маффины
• Шашлычки из шампиньонов с беконом
• Венские вафли с сёмгой.
• Перцы закусочные
• Блинные мешочки с икрой и сливочным сыром
• Рулетики из баклажанов с адыгейским сыром и зеленью .
• Закусочные пирожные ,,Наполеон,,с риетом из форели.
• Сырные трюфели с виноградом и клюквой
• Канапе из сыра бри с ягодным джемом.
• Закуска на сырном крекере
• Салат-коктейль с креветками
• Салат-коктейль с адыгейским сыром и свеклой.
• Салат,, Тиффани,, порционный
• Салат,, Греческий,,в креманках.
• Салат,,Радуга,, порционный
• Слоёные мешочки с адыгейским сыром и шпинатом
• Перцы фаршированные адыгейским сыром и овощами
• Мини-тортики из печени
• Баклажаны с брынзой и беконом
• Паштет из печени индейки для тарталеток и волованов
• Куриные мини-тортики.
• Сырные рулетики с крабовыми палочками.
• Закуска ,,Грибочки,,
• Десерт,,Сказка,,в креманках
• Десерт в креманках,,Панчо,
• Десерт,, Рыжик,,в креманках
• Корзиночки с кремом и ягодами.
• Порционный медовик
• Порционный десерт с бисквитом...
• Панна-котта с манго и киви.
• Вафли с ягодами и сгущенкой
• Шоколадные пирожные порционные.
• Пирожное «Панчо
• Фрукты и орехи с кремом
• Булочки с яблоком
• Порционное пеле

Об авторе: повар, фуршетный и банкетный мастер
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Легкие, сложные, мясные, рыбные, овощные, грибные, коктейльные салаты и закусочные тортики сделают ваши столы неповторимыми и незабываемыми, а вкус впечатлит и подарит настроение на долгое время!

• Закусочный торт с ветчиной и сыром
• Салат «Грибное лукошко»
• Закусочный торт из сельди
• Салат-торт «Черный принц»
• Печеночный торт с двумя начинками.
• Теплый салат с куриной печенью и беконом
• Закусочный тортик с ананасами
• Блинный торт с грибами.
• Чизкейк из крекеров и слабосоленой форели.
• Закусочный тарт
• Салат с креветками и сыром «бри»
• Салат «муравейник»
• Салат «Мухомор»
• Салат с хрустящими баклажанами
• Закусочный тортик с паштетом из индейки и грибами
• Салат с апельсинами,свеклой и сыром
• Салат-торт ,,Королевский,, с красной рыбой
• Салат с креветками и моцареллой
• Бутербродный торт-сендвич с вялеными томатами и маслинами
• Овощной салат с оформлением
• Салат с кальмарами и овощами.
• Картофельная тарелка с селедочкой
• Салат с фасолью ,фетой и овощами
• Закусочный кекс с ветчинным муссом
• Закусочный грибной Наполеон
• Салат ,,Пасхальный кулич,,
• Чизкейк из печени с апельсиновым джемом
• Салат-торт ,,Полено,,
• Салат ,,Шаурма,,
• Закусочный торт к Пасхе
• Торт «Цифра с мясной и рыбной начинками»
• Торт «Ёлочка» с копчёной курицей и грибами.
• Закусочный торт-цифра.
• Салат ,,Аврора,, с печенью трески.
• Мясной салат ,,Казачий,,
• Салат «Нептун»с кальмарами и креветками
• Салат с тунцом и овощами.
• Салат «Магия»
• Салат «Капрезе» в съедобной тарелочке.
• Салат «Тыковка»
• Салат «Интрига»
• Салат «Сказка»
• Салат «Царский»
• Закусочный тортик «День -ночь»
• Закусочный «Наполеон»
• Салат «Лаура»
• Печеночный тортик с сырным кремом.
• Закусочный тортик из моркови и мяса.
• Закусочный куриный тортик
• Закусочный тортик из кабачков.
• Салат -торт «Морская звезда»
• Салат с печенью и апельсином.
• Салат «Ассорти с говядиной»
• Закусочный тортик с грибами.
• Закусочный чизкейк ,,Капрезе,,
• Салат ,,Венеция,,
• Салат с брынзой и баклажанами
• Салат ,,Мария,, с виноградом.
• Салат с креветками.
• Салат ,,Аврора,, с сухариками.
• Закусочный торт с ветчиной и сыром.
• Закусочный,, Наполеон,, с грибами и мясом
• Закусочный торт с муссом из бекона
• Тортик из мясных коржей с белым соусом
• Мясной салат с брынзой и орехами.
• Закусочный торт -цифра из песочного теста.
• Бутербродный закусочный торт
• Салат-коктейль с креветками
• Салат-коктейль с адыгейским сыром и свеклой
• Салат,, Тиффани,, порционный
• Салат,, Греческий,,в креманках
• Салат,,Радуга,, порционный
• Торт из печени с вешенками.
• Ореховый салат-торт
• Овощной салат-торт
• Салат,,Цветочная поляна,,
• Салат ,,Рождественский венок,,
• Салат ,,Нежный,,
• Салат,,Полночь,,
• Салат ,,Морской коктейль,,
• Салат ,,А-ля Цезарь,,
• Порционный салат ,,Ёлочка,,
• Закусочный тортик,,Сердечко,,
• Закусочный тортик,,Под шампанское,,
• Салат с мандаринами и хамоном
• Салат с креветками и ананасом
• Салат с брынзой и овощами
• Салат с виноградом и фетой
• Салат ,,Три сыра,,
• Салат,, Лисичка,,
• Салат из печени с овощами
• Салат из языка с овощами
• Салат из говядины,,По азиатски,,

Об авторе: повар, фуршетный и банкетный мастер

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Какие рулеты в сборнике:

1. Грудинка с фисташковым кремом в духовке.
2. Сырный рулет с мясным фаршем и корейской морковью
3. Мясной рулет,,Праздничный,,
4. Рулет из лаваша с грибами.
5. Рулетики из индейки с адыгейским сыром и зеленью
6. Рулетики из сельди «Пикантные»
7. Рулетик из куриного филе с брынзой и вялеными томатами .
8. Закусочный рулет-ролл.
9. Рулет из шпината
10. Мясной рулет «Мраморный».
11. Рулеты из куриного филе с мясом индейки болгарским перцем и грибами .
12. Мясной рулет из индейки с брусникой
13. Сырный рулет с ветчиной и овощами
14. Мясной рулет из говяжьего и куриного фарша
15. Бескостная курица фаршированная блинами
16. Печеночный рулет с перепелиными яйцами.
17. Мясной рулет с болгарским перцем.
18. Морковный рулет с сыром и зеленью
19. Блинный рулет «Шахматный»
20. Рулет из курицы с говяжьим языком, грибами и болгарским перцем .
21. Закусочный рулет из лаваша с грудинкой, вешенками и сливочным сыром .
22. Рулет праздничный из свинины
23. Свекольный рулет с сельдью
24. Мясной рулет с корейской морковью, сыром и орехами
25. Закусочный террин из индейки
26. Рулет из мексиканской лепешки с мясом и грибами
27. Рулет «Мужской каприз,,
28. Рулетики ,,Пикантные,,
29. Бескостная курица фаршированная блинами из шпината
30. Сырный рулет с индейкой
31. Рулет из филе курицы в беконе
32. Грудинка с сухофруктами и орехами
33. Закусочный рулет ,,Калейдоскоп,,
34. Закусочный рулет,, Пикантный,,
35. Сырный рулет с мясом и морковью
36. Рулет из рубленого мяса
37. Мясной рулет с морковью
38. Закусочный рулет с яичными блинами.
39. Рулет из сулугуни с печеночным паштетом.
40. Мясной рулет в беконе.
41. Свекольный рулет с крабовыми палочками
42. Шпинатный рулет с муссом из сельди
43. Рулет из целой курицы с омлетом
44. Блинный рулет «День-ночь,,
45. Рулет из мексиканской лепешки с грибами.
46. Сырный рулет с мясным паштетом
47. Крабовый рулет с кремом из авокадо.
48. Грудинка с овощами по деревенски.
49. Рулет из целой курицы с языком.
50. Морковный рулет с ветчиной и сыром.
51. Рулет из лаваша с паштетом из фасоли.
52. Рулет-ролл с рисом и рыбой.
53. Сырный рулет с мясом и овощами.
54. Рулет из кабачков с помидорами.
55. Рулет из шпината с крабовыми палочками
56. Рулет из болгарского перца с орехами.
57. Блинный рулет с мясным паштетом.
58. Свекольный рулет с мясом и морковью.
59. Мясной рулет с курагой и орехами.
60. Рулет ,,Мозаика,,
61. Печень в сетке в духовке.
62. Рулет из индейки с черносливом.
63. Закусочный рулет ,,Гость на пороге,,
64. Мясной рулет с болгарским перцем
65. Рулет из целой курицы с апельсином и орехами.
66. Рулет из рульки с овощами.
67. Рулетики из свинины с ананасами.
68. Куриные рулетики ,,Пикантные,,
69. Сырный рулет с красной рыбой.
70. Рулет из печени с сырно-яичным паштетом.
71. Рулет «Три мяса»

Об авторе: повар, фуршетный и банкетный мастер
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Осень - это время комфортной еды, уютных рецептов, горячего чая и долгих разговоров под хорошее кино.
Этой осенью мне хочется приготовить все пироги, которые я раньше откладывала, испечь что-нибудь с тыквой и яблоками, попробовать новые рецепты сдобного теста, сварить согревающие супы и напитки, сотворить кекс и обязательно разделить все это за столом с близкими мне людьми!
И чтобы вы тоже готовили вместе со мной, а потом обязательно рассказали, что вы ели этой осенью!

Что получат участники марафона:

• 11 дней ежедневных видеорецептов и 12 дней общения, которое не прекратится и после окончания марафона;
• 12 авторских видеоуроков и 11 оригинальных рецептов;
• Красочную электронную кулинарную книгу с пройденными на марафоне рецептами и фотографиями готовых блюд;

Расписание:
1. Паста из красных перцев, фасоли и феты .
Вместе c вами приготовим согревающую намазку для прохладных осенних вечеров.
2. Карельские картофельные калитки.
Если вы еще не знакомы с калитками, то знайте - мы обязательно познакомимся с ними поближе на марафоне! Приготовим их в разных формах и поэкспериментируем с подачей.
3. Сырный крем-суп с растомленными овощами на птичьем бульоне.
Сырные супы бывают разными. Наш, конечно, будет особенно вкусным и подходящим для этой осень!
4. Шоколадный кекс с ароматной грушей и коньяком.
Будем готовить красивый влажный кекс с грушами, наполним его воспоминаниями о летних днях и горячем солнце.
5. Осенний салат с запеченными овощами в сырной панировке.
Большой, сытный и красивый салат, который должен украсить любую осень!
6. Сладкие тыквенные булочки с корицей.
Я не мыслю осень без сладкого дрожжевого теста! И когда еще, как не в октябре, готовить тесто из тыквы, лепить из него булочки и есть их, запивая горячим какао?!
7. Сытный картофельный пирог с грибами и беконом.
Пирог с серьезным характером, вкусный и сытный. Кусочек такого пирога обязательно надо взять с собой на прогулку по шуршащим листьям.
8. Тыквенный ликер и тыквенный латте.
В этот понедельник приготовим сразу два согревающих напитка, а какой станет вашим любимым, мы узнаем только на дегустации!
9. Исчезающий яблочный гратен.
Это такой слоистый десерт практически лишенный привычного там теста, он состоит из яблок, пахнет яблоками и на вкус, как одно большое запеченное яблочко!
10. Цыплята, запеченные в сидре с яблоками и травами.
День, в который мы снова приготовим сытное и вкусное блюдо! Надеюсь, что не все яблоки ушли на гратен, и что-то еще осталось для цыплят!
11. Бриошь.
Последний день нашего кулинарного марафона мы традиционно оставляем для главного десерта! На этот раз мы с вами попробуем приготовить легендарную бриошь!
12. Завершение кулинарного марафона. Кулинарная книга со всеми рецептами из марафона.
Время делиться впечатлениями, подводить итоги проделанной работы, и рассматривать кулинарную книгу нашего марафона.

с 13 по 24 октября 2025 г
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Мечтаете поразить своих близких изысканными закусками, как в лучших ресторанах, но не знаете, с чего начать? Или устали от однообразного меню и хотите предложить своим клиентам что-то новое и запоминающееся? Ищете способ увеличить средний чек и привлечь больше посетителей в свой ресторан или кафе? Хотите научиться готовить стильные и вкусные тарталетки, которые станут хитом любого праздника?

Мой урок "30 и 3 рецепта ресторанных тарталеток" – это ваш ключ к созданию безупречного фуршета у себя дома! Я создала для вас самые популярные и вкусные рецепты, которые легко повторить даже начинающему кулинару. Это ваш шанс мгновенно разнообразить меню, удивить клиентов изысканными сочетаниями и повысить прибыльность вашего бизнеса.

Что вас ждет:

33 простых и понятных рецепта тарталеток: От классики до оригинальных сочетаний. Апельсиновый винегрет, груша прошутто, том ям мидии – выбирайте на свой вкус! (Полный список рецептов ниже).
Подробные тех. карты в PDF формате: Все ингредиенты и пошаговые инструкции, граммовки всегда под рукой. Готово к внедрению в ваше производство.
Пошаговые видео-уроки: Съемка крупным планом каждого этапа приготовления от начала до конца – вы точно не ошибетесь! Никаких вопросов, только идеальный результат.
3 необычные основы для тарталеток: Жареная, хрустящая, огуречная и соевая – добавьте изюминку в свои закуски! Удивите клиентов нестандартным подходом.

Забудьте о сложных рецептах и долгих поисках ингредиентов! С нашим уроком вы сможете быстро и легко приготовить восхитительные тарталетки, которые покорят сердца ваших гостей.
Забудьте о долгих экспериментах и поисках новых рецептов! Я создала для вас лучшие ресторанные хиты, которые легко приготовить и выгодно продавать.

Подарите себе удовольствие от готовки! Закажите урок "30 и 3 рецепта ресторанных тарталеток" прямо сейчас! Инвестируйте в развитие своего бизнеса!

Список рецептов:

1. апельсиновый винегрет
2. бекон и картофель
3. ветчина и сыр
4. вяленые томаты
5. греческий салатик
6. груша прошутто
7. жульен и гриб
8. икра с черным маслом
9. кешью оливки
10. копченая курица
11. креветка риет
12. куриный салатик
13. курица кукуруза
14. луковый конфитюр
15. паштет и вишня
16. песто креветка
17. печень трески
18. пьяная груша
19. салями и огурец
20. семга и чука
21. семга салат
22. сырный шарик
23. тартар из свеклы
24. том ям мидии
25. тунец и огурец
26. форшмак
27. апельсиновая свекла
28. ветчина кунжут
29. курица персик
30. мидии дорблю
31. + тарталетка жареная, хрустящая, вкусная (основа)
32. + огуречная тарталетка (основа)
33. + соевая тарталетка (основа)

Смотри и делай!
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Иван Красавин, популярный фитнес-блогер с 1,5 млн подписчиков, создал отдельный закрытый канал по питанию с рецептами, лекциями и другими материалами.

Что в них есть:

• Лекции - о главных моментах в питании
• Бады - о каждом баде подробно
• Продукты - разбор всех продуктов, что мы едим
• Рецепты - удобные видео с пошаговой готовкой

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Завтрак - Это не обязанность, а ритуал, который задаёт настроение на весь день. И он может быть лёгким, быстрым, красивым и вкусным одновременно.

Вам не придётся ломать голову и искать «что приготовить утром?». В сборнике собраны оригинальные, но понятные рецепты, которые легко повторить даже тем, кто считает, что у него никогда не получится.

Вы получите:
простые и доступные продукты - никаких заморских ингредиентов, всё можно найти в обычном магазине.
идеально выверенные рецепты - каждое блюдо протестировано мной многократно, чтобы у вас получилось с первого раза.
варианты для разных вкусов и привычек - сладкие и несладкие завтраки, с яйцами
и без, для семьи и для себя любимой.
красивую подачу без усилий - такие завтраки захочется фотографировать.

Этот сборник про то, чтобы утро стало началом дня, а не борьбой со временем
и отсутствием идей!

Спойлер: Содержание:

Заготовки
Ветчина из курицы
Риет из птицы
Ростбиф
Грибной паштет
Творожный сыр
Гранола
Цельнокусковая ветчина
Риет из рыбы
Мясо Су-вид

Бутерброды
Тост с авокадо и яйцом
Тост с карамелизированным бананом
Утренний бургер
Бутерброд с творогом и килькой
Бутерброд с баклажаном
Сэндвич а ля рус

Яйца
Китайский омлет на пару
Омлет с ароматным острым соусом
Французский скрэмбл
Яичные маффины

Блины, оладьи, вафли
Баклажанные оладьи
Блин окономияки
Блин с карамельной грушей
Блинная запеканка
Картофельно-мясные вафли
Оладьи со взбитой сгущенкой

Каши, пасты
Азиатский рис с яйцом
Каша дружба с тыквой
Кукурузная каша с томленой клубникой
Быстрый мак энд чиз
Перловка карбонара
Томатная овсянка с яйцом пашот

Лепешки
Запеканка из лаваша
Лепешка с нежной курицей
Лепешка с грибами
Пицца из лаваша
Утренний буррито

Творог
Самые лучшие классические сырники
Несладкие вареники
Сырники с чиа без муки

Выпечка
Шоколадный кекс с горгонзолой
Киш с ветчиной и сыром

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Без вреда для здоровья!

Готовь вкусно и полезно по методике Medical Medium!
Ты следишь за своим здоровьем, но не представляешь жизнь без сладкого? Теперь можно наслаждаться десертами без вреда для организма!

В этом гайде ты найдешь:

• 72 уникальных рецепта полезных десертов без сахара, яиц, молочных продуктов, глютена и вредных компонентов
• Простые и доступные ингредиенты
• Подробные пошаговые инструкции
• Альтернативы любимым сладостям: пироги, печенье, вафли, конфеты, кексы и многое другое!

Почему этот гайд изменит твой взгляд на выпечку?
Полезно — рецепты без рафинированного сахара, глютена, яиц и искусственных добавок
Вкусно — натуральные ингредиенты раскрывают насыщенный вкус
Просто — тебе не нужны сложные навыки кулинарии
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Вас ждет увлекательное путешествие в мир сезонного осеннего питания — полезного, вкусного, доступного и простого в приготовлении!
Этот курс создан специально для осени — времени, когда важно поддержать иммунитет, наполнить организм энергией и защититься от простуд и обострений.
Вы окунетесь в мир знаний о питании в холодный сезон, познакомитесь с простыми и сытными рецептами из сезонных продуктов и научитесь вместе со мной составлять сбалансированное меню на неделю, которое поможет сохранить здоровье и настроение в это время года.

Почему этот курс так важен именно осенью? Потому что:

• осень – сезон уютных вечеров, когда хочется согреться домашней едой;
• в это время природа щедра на свежие и ароматные продукты, такие как тыква, грибы, яблоки, капустные, свежие орехи и новый “урожай” водорослей и морепродуктов;

• осенние рецепты насыщены специями, которые поднимают настроение и улучшают самочувствие в холодные дни.
• этот курс научит вас готовить блюда, которые вы сможете повторять каждый год, создавая семейные традиции.

Вам будет интересно пойти на программу этой осенью, если:

• вы хотите поддержать иммунитет и помочь организму мягко адаптироваться к переменам погоды, сохранив энергию и здоровье;
• вы стремитесь узнать, как готовить простую, сытную и вкусную еду, которая согревает и при этом не требует больших затрат;
• вы желаете разнообразить меню сезонными продуктами и наполнить его витаминами и минералами для профилактики простуд и осенней хандры;
• вы хотите уметь сочетать продукты так, чтобы питание было легко усвояемым, питательным и сбалансированным;
• вы хотите включить в рацион простые рецепты ферментированных продуктов и согревающих специй, чтобы ваши блюда стали особенно вкусными, с насыщенным вкусом умами, а после еды оставалось чувство сытости, легкости и долгой энергии;
• вам нравится изучать новое, пробовать сезонные рецепты и практиковаться в кулинарии с пользой для здоровья.

Моё главное правило: прежде, чем забрать у организма что-то привычное и не полезное,
сначала ДАТЬ организму что-то вкусное и здоровое. Мы едим радугу в тарелке!

Когда у вас тарелка наполнена чем-то вкусным и питательным,
там просто нет места для чего-то неполезного и нет мыслей об этом.

Противопоказания для прохождения программы
«Меню на неделю: Осень. Забота о себе»:

Это универсальное базовое меню, которое подойдет практически каждому. Важно внимательно смотреть на ингредиенты и учитывать особенности организма. Вы можете исключать или заменять продукты, которые вам не нравятся или на которые у вас есть индивидуальная реакция / непереносимость.

Можно ли детям, беременным, на ГВ?

Да, можно. Детям идет половинная порция. Если будут какие-то ограничения для беременных / мамы на ГВ, то в курсе об этом сообщается


Что будет в онлайн курсе

10 дней программы;
конструктор составления полноценный завтраков, обедов и ужинов;
рецепты для вегетарианцев и мясоедов;
16 видеоуроков по которым очень легко готовить вместе со мной;
более 27 легких, вкусных и полезных рецептов, которые вы научитесь готовить;
меню и рецепты на каждый день: вам больше не придется ломать голову, чем накормить себя и семью — разберем решения вместе;
подробная рабочая тетрадь, которая останется с вами навсегда;
2 “живых” вебинара с Вероникой Порсиной — вдохновляющий в начале и с разбором ваших заданий в конце курса;
Чат поддержки с ответами на вопросы от Вероники Порсиной.


На курсе мы разберем:

особенности питания осенью, какие продукты помогут поддержать детокс и работу печени, движение желчи;
как просто и быстро накормить семью не только вкусной, но и полезной едой;
как экономить время на кухне благодаря заготовкам и заранее составленному меню и спискам продуктов;
и познакомимся с конструктором составления полноценных завтраков, обедов и ужинов.
как разнообразить свое питание благодаря; сбалансированному меню.


ПРОГРАММА КУРСА

День 1 — Погружение в курс
Вы узнаете, что вас ждет на курсе, получите рабочую тетрадь и список продуктов, таблицу с меню на неделю. У вас будет время подготовиться к началу курса и закупить все необходимое.

День 2 — Питание осенью, конструктор, продукты для детокса, работы печени и движения желчи
Поговорим об особенностях питания осенью. Познакомимся с конструктором составления полноценных завтраков, обедов и ужинов. Узнаем, какие продукты помогут поддержать детокс и работу печени, движение желчи.

День 3 — День для закупки продуктов по списку
Список продуктов для курса в вводном уроке

День 4 — заготовки и меню на неделю. Видеорецепты
Научимся упрощать себе жизнь с помощью заготовок и планирования меню на неделю. Вас ждут подробные видеорецепты блюд, вам останется только повторить.

День 5 — готовим завтрак, говорим об обедах и ужинах
Приготовим вкусный завтрак, а также, поговорим подробнее об обедах и ужинах.Отработаем навыки приготовления блюд по меню.

День 5-9 — готовим полезные блюда. Учимся наблюдать за организмом
Продолжаем учиться готовить полезные блюда. Учимся наблюдать за организмом.

День 10 — обратная связь по созданным меню
Проведем финальный вебинар, вы получите обратную связь по вашим собственным меню.


Старт 11 сентября


Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Наша группа о еде и фудфото.

• Все рецепты в нашей группе авторские, они есть только у нас.
• Мы готовим по вашим запросам и делаем красивые фото / видео рецептов.
• Мы снимаем для вас фотоуроки.

Для донов доступно:

• Библиотека рецептов
• Закрытые мастер-классы по приготовлению отдельных блюд
• Пыльные Гантельки

Разработанное на три месяца меню для плавного комфортного похудения всей семьёй! Очень вкусное! Меню разрабатывала специально приглашённая консультант по питанию. Подходит диабетикам и людям с проблемами здоровья. Продукты очень доступные. Все рационы авторские, разработаны нутрициологом. Они вкусные и сбалансированные, подойдут всем членам семьи.

Анонс на август:

Курс Идеальные эклеры

• Вкусы: апельсин-маршмеллоу, классика с заварным кремом
• С 15 августа по 10 сентября
• Спикер - Татьяна Ломакина (Тортикова)

Пряничный букет к 1 сентября

• С 1 августа по 1 сентября
• Спикер - Евгения Федоренко

Неделя блюд из кабачков

• Не знаешь куда деть урожай кабачка? Мы подскажем, не спеши раздавать соседям!
• С 18 по 24 августа
• Спикер - Надежда Рыбакова

Неделя вкусных завтраков

• Вам больше не придется ломать голову над тем, что приготовить на завтрак! Целую неделю каждый день будем делиться рецептами вкусных и интересных завтраков, в том числе в рамках рубрики "Готовят дети".
• С 25 по 31 августа
• Спикер - Ксения Наумова

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

На этом курсе Вы познакомитесь с одними из самых популярных блюд японской кухни, которые готовят все без исключения японцы у себя дома.

Узнаете что входит в традиционный японский завтрак, что готовят японцы на обед или берут с собой на работу. А так же научитесь готовить вкусные блюда на ужин.

В курсе есть много полезной информации об основных ингредиентах, которые используются во многих блюдах японской кухни. Узнаете как правильно их использовать и чем их можно заменять, при необходимости.

После каждого видеоурока также будет прикреплен рецепт и ссылки с примерами ингредиентов для Вашего удобства.
Автор в видеоуроках поделится всеми тонкостями приготовления и Вы поймете, что домашняя японская кухня это совсем не сложно!

Программа курса:

Часть 1.

Мисо суп

• Блюдо традиционной японской кухни, которое готовят на основе рыбного бульона Даси и мисо - пасты.
• Этот суп прост в приготовлении, но имеет большую пользу, так как мисо - паста является полезным продуктом для организма.
• Именно поэтому большинство японцев едят такой суп каждый день. Он является хорошим дополнением практически к любому блюду японской кухни.

Японский завтрак

• Достаточно плотный прием пищи, который состоит из риса, мисо - супа, жареного лосося, жареного омлета и маринованных овощей.
• Многие японцы, съев такой плотный завтрак не нуждаются в плотном обеде. Им достаточно быстро перекусить в течение занятого рабочего дня.

Курица Терияки

• В переводе с японского языка Тери - это блеск, а Яки - это жарить, то есть жарить до блеска.
• Это особая технология приготовления, где используются сладкое рисовое вино и соевый соус, за счет этого курица и приобретает блестящую и аппетитную корочку.
• Это популярное блюдо японской кухни, готовиться просто, а получается очень вкусно.

Удон с говядиной

• Очень вкусное и сытное блюдо, которое очень просто приготовить. Сочетание толстой лапши, мяса и вкусного бульона любят, наверное, все японцы без исключения.
• Такого рода рецепты очень любят японские хозяйки, так как можно быстро и сытно накормить всю семью.
• Вкусный горячий бульон в этом блюде хорошо согревает и очень подходит для холодного времени года.

Темпура

• Блюдо японской кухни из рыбы, морепродуктов и овощей, приготовленных в тонком кляре во фритюре.
• Чаще всего японцы ходят в ресторан, чтобы отведать это блюдо, так как лучше всего его готовят профессиональные повара.
• Но если приложить немного усилий можно очень вкусно приготовить это блюдо и в домашних условиях.

Посуда и правила сервировки в японской кухне. Ответы на вопросы

• Автор курса Екатерина ответит на ваши вопросы и поделится дополнительными рекомендациями по приготовлению японских блюд.

Свинина Тонкацу

• Обжаренная во фритюре свинина. Сверху у блюда получается хрустящая корочка, а внутри очень сочное мясо.
• Хоть это блюдо очень калорийное, многие японцы его очень любят и часто заказывают в ресторанах на ужин.

Гёдза

• Блюдо, которое пришло в Японию из Китая. Японцы адаптировали его под свои вкусы и теперь это именно японские пельмени.
• Немного тягучее тесто, а внутри начинка из свинины и капусты. Такие пельмени жарят на большое сковороде, а после макают в соевый соус. Очень вкусное блюдо, которое любят все японцы.

Жареная курица Карааге

• Кусочки курицы, которые маринуют в специальном соусе, а затем обжаривают во фритюре. Блюдо готовится несложно, а получается вкусно.
• В Японии такую курицу любят и взрослые и дети. Курицу Карааге можно брать с собой в ланч - боксе, так как она хорошо держит форму.

Омурайсу

• Блюдо японской кухни в Западном стиле. Это обжаренный рис с курицей, с добавлением кетчупа, завернутый в омлет. Такое блюдо очень любят дети в Японии.
• Омурайсу часто готовят японские хозяйки, так как оно состоит из простых и доступных ингредиентов, которые найдутся на любой кухне.

Соборо Бенто

• Японский ланч бокс с использованием фарша, омлета и зеленых овощей. Соборо бенто - собирают таким образом, чтобы на поверхности такой коробочки было 3 цвета - коричневый, зеленый и желтый.
• Такой ланч в Японии часто готовят детям в детский сад. Готовится он быстро, а получается очень сытно и вкусно.

Онигири

• Японский перекус в виде рисовых колобков с начинкой, завернутые в сухие водоросли Нори.
• Такой перекус легко приготовить утром и взять с собой на работу или пикник. Начинка у таких шариков может быть любой, но японцы чаще всего предпочитают простые вкусы, например, жареный лосось или тунец с майонезом.

Овощные закуски

• Полезное и вкусное дополнение к любому блюду японской кухни
• Японские хозяйки не любят тратить много времени на готовку, поэтому такие закуски чаще всего готовятся очень быстро и просто
• Одни из самых популярных таких закусок - это маринованная пекинская капуста, картофельный салат, закуска из водорослей Вакаме и огурца

Часть 2. Простые рецепты на каждый день

Урок 1. Чаванмущи и треска

• Научитесь готовить порционный японский омлет на пару с различными наполнителями и треску в мисо-пасте.

Урок 2. Чирашизуши и фасоль

• Научитесь готовить “ленивые суши” и закуску из стручковой фасоли с кунжутом.

Урок 3. Камбала и яичный суп

• Научитесь готовить тушеную камбалу в соевом соусе с имбирем и яичный суп.

Урок 4. Маринованные яйца и Рамен

• Научитесь готовить маринованные в соевом соусе куриные яйца и домашний легкий Рамен.

Урок 5. Анко и Моти

• Научитесь готовить сладкую пасту из красных бобов и Моти - сладкие рисовые колобки из рисового теста с начинкой.

Урок 6. Вебинар - Обенто

• На лекции поговорим о:
• 1. Культура Обенто в Японии. Детям мамы готовят Обенто начиная с детского сада.
• 2. Как готовят заготовки для бенто.
• 3. Как собирать Обенто. Простые правила.
• 4. Из чего состоит японский ланч-бокс. Какие продукты чаще используют.
• 5. Примеры ( фото ) Обенто для взрослых и детей.

Урок 7. Блинчики Дораяки

• Научитесь готовить японские медовые блинчики и кремовую начинку для Дораяки.

Урок 8. Щёгаяки Бенто и закуска

• Научитесь готовить ланч-бокс с жареной свининой с имбирем и закуску из перца и моркови для Обенто.

Урок 9. Лосось и закуска

• Научитесь готовить жареный и маринованный лосось и закуску из баклажан.

Урок 10. Мазегохан и капуста

• Научитесь готовить рис с различными ингредиентами и маринованную капусту.

Урок 11. Тондзиру и закуска

• Научитесь готовить мисо-суп со свининой и овощами и закуску из шпината.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Утро — не время стоять у плиты. Этот сборник — про сытные, полезные завтраки, которые готовятся быстро, заворачиваются и уносятся с собой.
Открыл морозилку → тостер/духовка/сковорода → завернул → полетела денежки зарабатывать

В каждом рецепте: точные граммы, время, инструкции.
Ведь польза не менее важна чем вкус.

Утром 6-10 минут
Один час уделить в выходной
напёк/слепил, заморозил
белок 30–40 г + жир 10–25 г на порцию → сытость до обеда без «сахарных качелей»
БЖУ по-взрослому:
Завернул в пергамент / положил в контейнер — и в дорогу
тостер/духовка/сковорода

Всё — без глютена, по науке, без сахара, и просто вкусно

Для кого этот сборник?

• Офисные/самозанятые/предприниматели: нужно быстро, сытно, удобно to-go.
• Все, кто не любит «танцы с бубнами у плиты», но хочет стабильную энергию и разнообразие в еде
• И желательно все без сложных ингредиентов.
• И да! Без слюны единорога и волос из носа девственниц.
• Родители и школьники/студенты: когда одной ногой будишь всех кому надо собираться, второй чистишь зубы. А руки заняты приготовлением еды

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Заготовки с душой – это:

• завтраки, обеды, ужины на 3 недели
• (по 21 рецепту) с вариантами приготовления каждого блюда и моими советами, когда и с чем его лучше есть
• подробная инструкция о том, что и как замораживать, хранить, размораживать готовить
• меню на неделю из заморозок
• мои личные лайфхаки и советы о том, как организовать процесс приготовления и оптимизировать его
• многое, многое другое

Это не просто курс. Это – настольная книга каждой хозяйки, которая хочет облегчить свою жизнь и не торчать каждый день на кухне. Поверьте, на моем курсе нет скучной информации о том, как заморозить 10 кг вишни на зимний компот.
ТОЛЬКО реально полезные и работающие лайфхаки, ведь все, что связано с заморозками надо делать С ДУШОЙ

Для того, чтобы курс стал еще круче и полезнее, я пригласила для его создания шеф-повара. Это не просто сборник. Это – настольная книга каждой хозяйки, которая хочет облегчить свою жизнь и не торчать каждый день на кухне. Поверьте, в моем сборнике нет скучной информации о том, как заморозить 10 кг вишни на зимний компот. Только реально полезные и работающие лайфхаки, ведь все, что связано с заморозками надо делать с умом. Для того, чтобы сборник стал еще круче и полезнее, я пригласила для его создания шеф-повара

Что вы получаете?

• подробная инструкция по заморозке – что, когда и как?
• рецепты блюд для заморозки на 3 недели
• мои личные лайфхаки и советы, рекомендации от шеф-повара
• ссылки на инвентарь и посуду для заморозки

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...