[veryirresistible18] Летний вебинар по начинкам макарон 2025 (Анна Томильчик)

Организатор · 22 июн 2025

Вебинар пройдет 1 июля на платформе МТС Линк, приглашение придет накануне. Если вы не сможете присутствовать, запись появится на сайте 2 июля.
Этой весной я решила сделать особенный вебинар с рецептами, созвучными с природой и ее сменой сезонов.
В главной роли — сезонные фрукты и ягоды, раскрывающие всю суть весенне-летних мотивов.
Вас ждут яркие по вкусу и цветовой палитре ганаши из продуктов, которые есть в доступе как в свежем виде, так и в замороженном. Вместе мы сделаем заготовки, предназначенные сразу для нескольких рецептов, которые можно использовать как элементы конструктора. А главное, их можно заморозить и использовать весь сезон.
Вас ждут

— рабочие рецепты фруктовых и ягодных ганашей

— рецепты фруктовых и ягодных центров

— рецепты, которые подходят под заморозку

— сочетание ингредиентов друг с другом для максимального раскрытия вкуса

— использование специй для раскрытия вкуса

— лайфхак: как у меня получаются такие натуральные цвета крышек

— какие еще орехи можно добавить в крышки

Рецепты начинок, которые входят в вебинар:

1.⁠Абрикосовый ганаш

2.Абрикосовый центр

3.Абрикосовая карамель

4.Лавандовый ганаш (для вкусов-хитов лаванда-абрикос и лаванда-черника)

5.Ганаш с черникой (покажу, как максимально раскрыть вкус)

6.Черничный центр

7.Яркий малиновый ганаш

8.Ганаш малина-темный шоколад

9.Малина — молочный шоколад

10.Клубничный ганаш

11.Клубничный центр

12.Ганаш с лаймом и базиликом, к которому подходят почти любые ягодные центры

13.Насыщенный ⁠фисташковый ганаш

14.⁠Шоколадный ганаш с бобами тонка, который тоже хорошо сочетается с фруктово-ягодными центрами

По моим рецептам могут готовить как новички, так и опытные кондитеры. Новичкам я всегда рекомендую сначала пройти свой базовый курс, но если вы готовы к экспериментам — жду вас на вебинаре! Информация будет изложена доступно для любого уровня подготовки.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...