1. Новые складчины:

    12.08.2026: [profileschool] Сильный кадр фотография на камеру и смартфон (Антон Мартынов)

    11.08.2026: Вся история симфоний. Тариф Партер (Юлия Казанцева)

    11.08.2026: Система выхода из тревоги, панических атак и депрессии (Татьяна Низова)

    11.08.2026: Квантовое исцеление. Вторая ступень. Целительство Нового Времени (Эмилия Франк)

    11.08.2026: Аналитические отчёты в Microsoft Power BI (Николай Павлов)

  2. Сбор взносов

    10.08.2026: [Mindspa] Моя новая жизнь. Антикризисная тетрадь (София Авдюхина, Ника Набокова)

    09.08.2026: Как быть успешной богачкой, которую обеспечивают и осыпают подарками? (Тата Феодориди)

    09.08.2026: Границы. Безопасность. Половое воспитание (Меседу Булач)

    08.08.2026: Молодое лицо (Татьяна Фролова)

    08.08.2026: [Mindspa] Счастливы вместе. Психологическая тетрадь - квест (София Авдюхина, Ника Набокова)

  3. 10% кешбек на покупки
Новые складчины Сборы взносов Баланс и кешбек
Доступно

Сахара и желирующие агенты II (Мария Селянина)

Тема в разделе "Кондитерка"

Цена:
2000 руб
Взнос:
129 руб
Организатор:
Эйвери

Список участников складчины:

1. Эйвери 2. klifstoy 3. kolya0904 4. Дни 5. Алиса Селезнева 6. Ститч 7. aska02 8. ксoшик 9. Marli 10. Никуша003 11. кошкаПоли 12. Южанка72 13. Pobeda09 14. Timo-81 15. Jkim_lapa 16. RitaRutberg 17. Ya-ponka 18. Breelok 19. Rusita 20. Львица2008
Купить
  • Описание
  • Отзывы (1)
  1. Эйвери Организатор складчин

    Сахара и желирующие агенты II (Мария Селянина)

    [​IMG]​

    31 мая
    Вы уже присутствовали на вебинаре "Сахара и желирующие агенты - 1"? Хотите продолжать?
    • Интересно разобраться в возможностях новых ингредиентов, существующих на рынке? Возможных грамотных заменах сахара?
    • Какие дополнительные интересные функции новых на рынке сахаров мы можем использовать, чтобы получить фруктовую меренгу, кремы или муссы с максимально ярким вкусом, без жира и с минимальным содержанием сахара или без него?
    • Какие желирующие агенты растительного происхождения существуют, и как мы можем использовать их функции по максимуму?
    • Ингредиенты "молекулярной кухни",используемые в кондитерском деле.
    • Прямая и обратная сферификация, жидкие сферы для декора.
    • Глазури на пектине и на растительных желатинах.
    • Украшения из нугатина, фруктовой карамели и изомальта.
    Часть 1: Сахара
    • Фруктовые меренги с пониженным содержанием сахара
    • Десерт: Экзотический ПП-десерт в стакане без лактозы и без глютена:) (крамбл без глютена и лактозы, экзотическое желе, экзотическое кремё и фруктовый мусс без жира и молочных продуктов).
    • Веганский ягодный зефир в шоколаде

    Часть 2: Желирующие агенты
    • Ванильная панна-котта без желатина
    • Разновидности глазурей без желатина (пектин, растительный желатин, каппа) и идеи для работы с ними
    • Сферификация прямая и обратная, ложная (простая) сферификация

    Часть 3: Карамельный декор
    • Ореховый нугатин
    • Фруктовая карамель
    • Кружевные платочки
    Для прохождения этого вебинара рекомендуем сначала пройти вебинар Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... Сахара и желирующие агенты -1" или иметь представление о различных сахарах, основных желирующих агентах и их особенностях.
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    carmenthyssen нравится это.
  3. Похожие складчины
    1. Доступно Сaxaрa и жeлиpyющиe aгeнты - 1 (Мaрия Ceлянинa)
    2. Доступно [Pastry Club] Пирожные Тыквочки (Мария Селянина)
    Загрузка...
  4. Rusita Складчик
    А вебинар Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... никто не организовывал?
     
    Последнее редактирование модератором: 16 май 2019
    Rusita,
  5. Эйвери Организатор складчин
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Эйвери,
    Rusita нравится это.
  6. Rusita Складчик
    Спасибо!
     
    Rusita,
  7. Машаня Активный складчик
    добрый вечер!
    а почему я записалась, а сумма взноса не уменьшилась?
     
    Машаня,
  8. Эйвери Организатор складчин
    Добрый вечер.
    Сумма фиксированная.
     
    Эйвери,
  9. Anfisa11101 Складчик
    Я не вижу реквизиты
     
    Anfisa11101,
  10. Эйвери Организатор складчин
    Время в верху отчитываются. Через 2ч 30 мин появятся реквизиты.
     
    Эйвери,
  11. Ститч Должник
    Спасибо за курс!!!
     
    Ститч,
  12. Jkim_lapa Складчик
    Ирина, добрый день! Мы ждём всех, я правильно поняла? ))
     
    Jkim_lapa,
  13. Marli Складчик
    Здравствуйте! Я опоздала с оплатой! Могу ещё оплатить сегодня-завтра?
     
    Marli,
  14. Serseya Складчик
    Здравствуйте. На оплату вам дается 5 дней. После этого срока начисляются штрафные балы
     
    Serseya,
  15. Marli Складчик
    А где можно узнать реквизиты? Не могу найти.
     
    Marli,
  16. Serseya Складчик
    Здравствуйте. Кнопка «Реквизиты» находится над списком участников. Там вы найдете номер кошелька для оплаты. После того, как вы оплатите складчину – напишите дату, точное время и способ оплаты (там же, где вы брали номер кошелька) После того, как организатор отметит вашу оплату, - вы получите доступ к материалам курса. На отметку платежа организатору дается 3 суток.
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Serseya,
  17. Serseya Складчик
    Здравствуйте. Складчина будет проведена. Сейчас идет этап «запись». Как только организатор посчитает приемлемым начать сбор взносов, он объявляет дату сборов.
     
    Serseya,
  18. Serseya Складчик
    Здравствуйте! Об оплате сообщайте пожалуйста в Реквизитах темы (переписка, где Вы брали номер кошелька для оплаты).
     
    Serseya,
  19. kolya0904 Активный складчик
    Ирина,проведите пожалуйста складчину . А то ищут организатора Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    kolya0904,
  20. kolya0904 Активный складчик
    девочки курс шикарный ,не пожалеете , осталось присоединится пару человек
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    kolya0904,
< Айсинг. Вышивка (Светлана Баянкина) | Павлины (Галина Двилюк) >
Наверх
Зарегистрируйся и начни экономить!