1. новая акция
  2. Новые складчины:

    11.08.2026: Аналитические отчёты в Microsoft Power BI (Николай Павлов)

    11.08.2026: [Structuristik] Большепролетное промышленное здание. Расчет (Андрей Голенкин)

    11.08.2026: [Structuristik] Grasshopper для инженера (Андрей Голенкин)

    11.08.2026: Стандартные системы соответствия (Наиля Вазетдинова)

    11.08.2026: Меридианная Су Джок Ки (Наиля Вазетдинова)

  3. Сбор взносов

    10.08.2026: [Mindspa] Моя новая жизнь. Антикризисная тетрадь (София Авдюхина, Ника Набокова)

    09.08.2026: Турбосистема 2026. Тариф Стандарт (Сергей Загородников)

    09.08.2026: Как быть успешной богачкой, которую обеспечивают и осыпают подарками? (Тата Феодориди)

    09.08.2026: Границы. Безопасность. Половое воспитание (Меседу Булач)

    08.08.2026: Молодое лицо (Татьяна Фролова)

  4. 10% кешбек на покупки
Редкие курсы Новые складчины Сборы взносов Баланс и кешбек
Скрыть объявление

attention-icon На короткое время рассказываем где достать редкие курсы

Подробности ТУТ

Доступно

Рецептуры кондитерских изделий (Ильназ Искаков)

Тема в разделе "Кондитерка"

Цена:
2500 руб
Взнос:
152 руб
Организатор:
Rokki

Список участников складчины:

1. Rokki 2. Пчёлка1985 3. фридерика 4. Breelok 5. sunshine27 6. Marbella 7. Ститч 8. Esperanza B. 9. Cooking18 10. Solo212 11. piter81 12. metro98s 13. Kto-to 14. kira123 15. denys 16. Dominikalv 17. Timo-81 18. dmtkarina
Купить
  • Описание
  • Отзывы (1)
  1. Rokki Организатор складчин

    Рецептуры кондитерских изделий (Ильназ Искаков)

    [​IMG] ​

    Друзья, в этом месяце, оказывается, исполняется год моей преподавательской деятельности! Год, вроде бы и немало, и хоть я уже побывал во многих городах, всё равно я ещё в начале преподавательского пути, и вы, студенты, мои учителя тоже. Раньше я и подумать не могу, что буду кого-то обучать. Благодарю, что вы были и есть со мной.

    В связи с этим я решил сделать небольшую распродажу своих рецептур с мои программ!
    1. Шоколадный торт:
    - Шоколадный бисквит
    - Хрустилан с какао-бобами
    - Шоколадное кремю
    - Шоколадная карамель
    - Пралине фисташковое
    - Мусс шоколадный
    - Взбитый шоколадный ганаш
    - Сабле
    - Велюр шоколадный

    2. Торт «Малиновый лимонад»:
    - Бисквит с эстрагоном
    - Хрустилан малиновый с взрывной карамелью
    - Желе малина-эстрагон
    - Гель малиновый
    - Малиновый мусс
    - Малиновая глазурь
    - Шоколадный декор

    3. Пирожное яблоко-лайм-базилик:
    - Миндальный бисквит с лаймом
    - Ганаш с базиликом на воде
    - Гель яблочный
    - Яблочный мусс
    - Яблочная пена с лаймом
    - Велюр

    4. Фисташковый Пари-Брест:
    - Заварное тесто
    - Кракелин
    - Фисташковое пралине
    - Малиновое конфи
    - Крем муслин с фисташковым пралине

    5. Кекс с орехом пекан и молочным шоколадом
    - Кекс с пралине из пекана
    - Карамель с ванилью
    - Взбитый молочный ганаш
    - Велюр

    6. Эклер «Лайм-мёд алоэ-базилик»
    - Заварное тесто
    - Кракелин
    - Взбитый ганаш с базиликом
    - Гель лайм-мёд алоэ
    - Крамбл
    - Велюр

    7. Ягодный тарт
    - Миндальное сабле
    - Миндальный крем с лимонным перцем
    - Ягодное кремю
    - Мусс ягодный
    - Гель клубника-малина
    - Глазурь из черники
    - Взбитый ванильный ганаш
    Как видите, составляющих много, так что вы сможете их использовать и в других своих десертах. Плюсом к рецептам будет моё сопровождение, т.е. ответы на ваши вопросы, так что шансы приготовить все десерты и поработать с разными текстурами достаточно высоки!
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    kelbik и Ромманыч нравится это.
  3. Похожие складчины
    1. Доступно Ягодный тарт. Тех карта (Ильназ Искаков)
    2. Доступно Сахара, жиры, углеводы (Ильназ Искаков)
    3. Доступно Арахисовый тарт. Тех.карта (Ильназ Искаков)
    4. Доступно Эмульгирование, стабилизирование, желирование (Ильназ Искаков)
    5. Доступно Рецепты ирисок (Ильназ Искаков)
    Загрузка...
  4. Esperanza B. Активный складчик
    Это же разные по материалу складчины, правильно? Данная и вот эта: Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Esperanza B.,
  5. фридерика Складчик
    нет ,это разные складчины,сами сравните описание и увидите
     
    фридерика,
    Esperanza B. нравится это.
  6. denys Должник
    подскажите пожалуйста видео нет?
     
    denys,
  7. фридерика Складчик
    нет нету,только техкарты и не всех перечисленных в продажнике рецептов,а только пяти из них
     
    фридерика,
  8. Rokki Организатор складчин
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Rokki,
  9. Sofa Nova Активный складчик
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

    Присоединяйтесь!
     
    Sofa Nova,
  10. Дюшес Складчик
    ВПЕРВЫЕ на форуме создана складчина мега крутого шефа СВЕТЛАНЫ КОШКИНОЙ Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Десерты, как и рецепты, просто кладовая новинок, новых вкусов!!!! Присоединяйтесь! Чем больше участников, тем меньше сумма взноса.
    Сборник рецептов Светланы Кошкиной!
    1.Торт ,"Гиннес"
    2.Торт "Арахис"
    3.Торт "Смородиновое облако"
    4.Торт "Жаркий Апельсин"
    5.Торт "Passion"
    6.Торт "Капучино"
    7.Торт ,"Свежесть груши"
    8.Торт "Шварцальд"
    9.Торт "Шоколад пралине"
    10.Торт "Нормандия"
    11.Торт "Сорренто".
    12.Тирамису.
    13.Моккачино
    14.Клубничный.
    15.Торт "Куба"
    16.Торт "Чернослив & грецкий орех"
    17.Чизкей "Клубника Ревень"
    18.Торт "100% фундук"
    19.Торт "Бергамот-абрикос"
    20.Пирожное "Rubus"
    21.Пирожное "Баба"
    22.Тарта "Яблоко".
    23.Торт "Клубника фисташка"
     
    Последнее редактирование модератором: 8 окт 2019
    Дюшес,
    Esperanza B. нравится это.
  11. VredinaM Складчик
    Присоединяйтесь!
    Онлайн курс от кондитера-технолога Оксаны Лобачевой
    Видео-рецепты и техкарты 21 торта, капкейки, зефир, кейк попсы и бонусные уроки
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    VredinaM,
  12. Tarelka Складчик
    Подскажите пожалуйста, данные рецепты без сахара, глютена и молока?
     
    Tarelka,
    Luntik1988 нравится это.
  13. Luntik1988 Должник
    а это тоже веганские рецепты или обычные ??
     
    Luntik1988,
  14. Rokki Организатор складчин
    Обычные.
     
    Rokki,
  15. White rabbit Активный складчик
    Новый курс Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    White rabbit,
    Дюшес нравится это.
  16. p0rportnova1 Складчик
    Рецепты с яйцами?
     
    p0rportnova1,
< Зефир (Анна Салахова) | Лети птичка. 13.09 (Марина Невская) >
Наверх
Зарегистрируйся и начни экономить!