Маленькая черная книга (Майкл Зебровски, Майкл Миньяно)

pineapple · 2 янв 2020

Это "Маленькая черная книга". Её авторы - два шефа, Майкл Зебровски и Майкл Миньяно. Можно перечислять их опыт и награды бесконечно. Майкл Миньяно даже создал авторский батончик, о котором в одной из передач говорила Опра Уинфри.
⠀
Кстати, рецепт этого батончика в книге тоже есть! Так о чем эта книга?
В ней больше 530 страниц и более 500 рецептов. Книга разделена на 13 глав и охватывает практически все кондитерские изделия. Так, одних только рецептов бисквитов в ней - 58!
46 муссов, 20 начинок для корпусных конфет. Мороженое, порционные десерты, печенье и кремы, тесто и даже хлеб. Все рецепты являются базой и их легко использовать на домашней кухне. Нет заумных ингредиентов (разве только совсем немного, для разнообразия).

Для кого подходит эта книга?

Для тех кто только начал увлекаться кондитерском искусством и хочет научиться основам, а так же для тех, кто уже начал делать торты на заказ!

Для тех, кто хочет всегда иметь под рукой множество базовых рецептов и создавать свои уникальные изделия!

Для тех, кто устал от "самопровозглашенных" кондитеров и хочет получить работающие рецепты от настоящих шефов, чья квалификация и опыт заслуживают уважения

Формат PDF
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Arzy

Чего название темы пишите на английском, если книга будет на русском и на картинке написано на русском название?

pineapple

Arzy сказал(а):

Чего название темы пишите на английском, если книга будет на русском и на картинке написано на русском название?
Нажмите, чтобы раскрыть...

Оригинал книги на английском, там будет проще найти. Может тогда через / написать?

Pataki · 1 фев 2020

Фишка

pineapple сказал(а):

Оригинал книги на английском, там будет проще найти. Может тогда через / написать?
Нажмите, чтобы раскрыть...

Я пыталась найти эту складчину, вбивая название на русском. И не нашла.. Только, вбив авторов - удалось.

pineapple

Фишка сказал(а):

Я пыталась найти эту складчину, вбивая название на русском. И не нашла.. Только, вбив авторов - удалось.
Нажмите, чтобы раскрыть...

Всегда начинайте искать с оригинальных названий. Оригинал книги на английском, поэтому и оставили такое название!

Esperanza B.

Организатор, зайдите в реквизиты.

Анна_А

Просьба удалить меня из резерва, спасибо

Дайнерис

Анна_А сказал(а):

Просьба удалить меня из резерва, спасибо
Нажмите, чтобы раскрыть...

Здравствуйте. Согласно Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Запрещено:
19) Просить организатора выписать из складчины на этапах "Сбор Взносов" и "Доступно".
Пожалуйста, обратитесь по данному вопросу в службу поддержки и объясните причину: Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...