1. новая акция
  2. Новые складчины:

    11.08.2026: Аналитические отчёты в Microsoft Power BI (Николай Павлов)

    11.08.2026: [Structuristik] Большепролетное промышленное здание. Расчет (Андрей Голенкин)

    11.08.2026: [Structuristik] Grasshopper для инженера (Андрей Голенкин)

    11.08.2026: Стандартные системы соответствия (Наиля Вазетдинова)

    11.08.2026: Меридианная Су Джок Ки (Наиля Вазетдинова)

  3. Сбор взносов

    10.08.2026: [Mindspa] Моя новая жизнь. Антикризисная тетрадь (София Авдюхина, Ника Набокова)

    09.08.2026: Турбосистема 2026. Тариф Стандарт (Сергей Загородников)

    09.08.2026: Как быть успешной богачкой, которую обеспечивают и осыпают подарками? (Тата Феодориди)

    09.08.2026: Границы. Безопасность. Половое воспитание (Меседу Булач)

    08.08.2026: Молодое лицо (Татьяна Фролова)

  4. 10% кешбек на покупки
Редкие курсы Новые складчины Сборы взносов Баланс и кешбек
Скрыть объявление

attention-icon На короткое время рассказываем где достать редкие курсы

Подробности ТУТ

Доступно

Драже. Тех.карты + Видео (Ксения Бутолина)

Тема в разделе "Кондитерка"

Цена:
6600 руб
Взнос:
549 руб
Организатор:
Эвердин

Список участников складчины:

1. Эвердин 2. Дюшес 3. простогам 4. Штор 5. Алексей68 6. Katyly 7. Василий56 8. Bars001 9. nik.sfinks 10. Disha9 11. Vrvrvrvr 12. Инжир 13. anna69 14. ASHAN 15. Йеннифэр
Купить
  • Описание
  • Отзывы (1)
  1. Эвердин Организатор складчин

    Драже. Тех.карты + Видео (Ксения Бутолина)

    [​IMG] [​IMG] [​IMG] [​IMG] [​IMG] [​IMG] [​IMG] [​IMG] ​




    Теоретический блок, который включает в себя помимо базовых знаний много авторского материала и лайфхаков.
    Курс подходит для новичков, но и уже работающие с драже шоколатье найдут в нем много полезного материала.

    Программа курса Драже:

    1. Теоретический блок
    - Основное и вспомогательное оборудование для производства драже.
    Краткий обзор нескольких насадок на миксер (российского производства и De Buyer) и стационарных дражираторов.
    - Разнообразие вкусов.
    - Виды центров и варианты возможных вкусовых добавок для шоколада.
    - Пропорции-ориентиры для создания ваших собственных рецептов.

    2. Подготовка центров.
    - Несколько различных вариантов покрытия как для орехов (сахарный сироп, гуммиарабик), так и для мягких центров.
    - Подготовка и температурные режимы шоколада для разных внешних условий.
    - Глянцевание.
    Обзор нескольких марок глянцевателей.
    Собственные наблюдения помимо рекомендаций по использованию от производителей.
    - Краткая шпаргалка по всей теории в виде простого понятного алгоритма работы.
    - Типичные ошибки и их причины, а также пути решения этих проблем.
    - Температуры хранения и сроки годности драже в зависимости от вида центра.

    3. Контакты производителей упаковки и некоторых ингредиентов (сублиматы, пудры, глянцеватели и пр.)
    4. Дополнительно в подарок к техкартам вы получите шаблон стикеров для банок драже в формате CDR (CorelDRAW), вам останется только добавить к нему свой дизайн и текст.

    ▪︎ Рецепты с различными центрами:

    - Лесные ягоды, лимон и фисташка (мармелад)
    - Клубника, йогурт и грейпфрут (сублимированная клубника)
    - Миндаль, апельсин, бобы тонка и вишня (миндаль)
    - Пекан, карамельный латте и печенье орео (пекан)
    - Сливочная карамель с арахисом (карамель/ириска)
    - Кокос-руби-красные ягоды (пралине)
    - Маракуйя-фундук (фруктовая карамель/ириска)
    - Кофе с карамелью и Baileys (мягкий ганаш)

    Бонусный Рецепт:
    - Легендарная Макадамия и Ваниль +дополнительные комментарии к каждому рецепту для вариантами замен, для получения новых вкусов.






    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    ЛинаАнд нравится это.
  3. Похожие складчины
    1. Доступно Новогодняя Коллекция трюфелей + Видео урок (Ксения Бутолина)
    2. Доступно Видео-урок №2: «27 упражнений» (Ксения Силаева)
    3. Доступно [izibizi] Научитесь создавать вирусные видео в Reels (Ксения Шалак)
    4. Доступно Продающие видео для брендов на смартфон (Ксения Ветрова)
    Загрузка...
  4. Дюшес Складчик
    ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ_Drinks!
    _Dance2Запись Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Есть еще складчина по этому же курсу, пакет с наставником
    _Dance2[Chocolate Jasmin] Шоколадные корпусные конфеты. Тариф Расширенный (Дарья Сагателова)
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    15 видео уроков
    PDF книга рецептов
    _Dance2Драже (tili_testo_krd)
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Вас ждет:
    ▪️30 видео
    ▫️20 рецептов. Из них 10 с пошаговым приготовлением (видео) от подготовки центра до глянцевания.
    ▪️Методичка на 20 листов с теоретической частью.
    ▫️ Тех карты с подробным описанием
    Научу вас делать: карамель, мармелад, нугу, маршмеллоу, пралине, джандую. Научитесь карамелизивать орех и делать драже с эффектом ежевики
    Для тех, кто никогда не работал с шоколадом, я подготовила урок по темперированию 3-мя способами.
    Дополнительно сделаем драже без дражиратора.
     
    Дюшес,
  5. Гитарист Организатор складчин
    Кому сладенького?_Dance
    Получение сразу после оплаты!

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Гитарист,
  6. nik.sfinks Должник
    Сколько нужно человек, чтобы выкупить курс?
     
    nik.sfinks,
  7. Дайнерис Модератор
    Здравствуйте. С каждым вновь записавшимся участником в основной список, взнос будет уменьшатся и равномерно делиться на всех.
    Организатор назначит сбор средств, когда сумма будет приемлемая для участников.
    Подробнее здесь: Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Дайнерис,
  8. Fialka130 Складчик
    Добрый день! У вас две одинаковые закупки у этого кондитера по драже, но разные взносы. Какая между уроками разница?
     
    Fialka130,
  9. Эвердин Организатор складчин
    Добрый вечер, Fialka130. Курс, стоимостью 6600р включает в себя: не только тех.карты, но и доарлтнительные Видео-уроки приготовления в помощь. В заголовке темы это указано. Другой тариф, только тех.карты.
     
    Эвердин,
    Fialka130 нравится это.
  10. Эвердин Организатор складчин
    Уведомляем вас о начале сбора взносов.
    Цена продукта: 6600 руб. Взнос с каждого участника: 549 руб.
    Кол-во участников в основном списке: 15 чел.

    Начало сбора взносов 21 Март 2022 года
     
    Эвердин,
    Дюшес и nik.sfinks нравится это.
  11. nik.sfinks Должник
    УРА!)Спасибо вам)
     
    nik.sfinks,
    Дюшес нравится это.
  12. Йеннифэр Резервист
    "Эстетика шоколада". Рецепт Успеха (_.kakava._)
    Этот курс создан для шоколатье, которые хотят расширить горизонты и для людей, которые пока только любуются волшебными конфетами издали.
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Чем больше участников, тем меньше взнос! Присоединяйтесь! _Wink

    Вы научитесь уверенно работать с шоколадом, читать и подстраивать под себя тех.карты рецептов, узнаете все тонкости работы шоколатье! Научитесь готовить тонкий хрустящий корпус, правильные начинки и ровные донышки для конфет.
    А так же Вы узнаете: себестоимость продукции, как упаковать и подготовить продукт к отправке по РФ, как найти клиентов, основы фотографии и создания личного бренда.

    Вы приготовите такие конфеты, как:
    - Конфета Вишня/кокос
    - Конфета 100% малина
    - Конфета и плитка Маракуйя
    - Конфета Лимон
    - Конфета Бейлис
    - Конфета Мята/лайм
    - Конфета Черная смородина
    - Конфета Соленая карамель
    - Конфета Эспрессо
    - Конфета Шоколадный апельсин
     
    Йеннифэр,
    Эвердин нравится это.
  13. galo_11 Складчик
    продажник-К сожалению, эта страница недоступна.
     
    galo_11,
  14. Дайнерис Модератор
    Здравствуйте. Такое не редко бывает, авторы не поддерживает свою продающую страницу. Поэтому организатор переносит описание в тему, Вы можете ознакомиться с тем, что предлагалось на продающей странице в теме складчины.
     
    Дайнерис,
  15. VanillaMo Должник
    А когда приготовите чудесные драже - нужно же выходить на рынок и как-то отличаться от конкурентов. _Download
    Самый действенный способ - это упаковка.

    Загляни в курс Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

    Бро - это Бумага Ручного отлива. С ее помощью можно сделать:
    - этикетки
    - лейблы
    - конверты
    - коробки различного обьема
    - инструкции
    - подарочные пакеты и многое многое другое

    Эта бумага прекрасного переносит и печать и оттиск и рисование. Смотри в теме. что уже сделали девочки в своих нишах.
    Присоединяйся скорее! Больше людей - ниже цена _Party
     
    VanillaMo,
  16. Неугомонная Организатор складчин
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Неугомонная,
  17. Эвердин Организатор складчин
    Уважаемые складчики, ссылку на материал в библиотеку я загрузила.
    Ждем ответа СП о переводе темы в статус Доступно. В двух последних папках
    не прогрузился Таймокод, в течении дня я добавлю, не волнуйтесь!)
     
    Эвердин,
  18. Disha9 Должник
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    присоединяйтесь к большому шоколадному курсу
     
    Disha9,
< [theobromalee] Работа с шоколадом (Александра Ли) | Начинки с мужским характером (Светлана Егорова) >
Наверх
Зарегистрируйся и начни экономить!