Новые складчины | страница 7

​

Дрожжевое тесто на жидких сливках
Я прям уверена данное изделие вас покорит
Очень вкусный мякишь и сверху нежный чизкейк

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Видео урок пирог Шарлотка
Это именно та шарлотка , которая в меру воздушная , в меру влажная и в меру сладкая
Тесто не бисквитное , а мелко пористое и сочное
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Видео урок Пирог Вишнёвый каприз
В основе пирога два вида теста
Тесто масляное и тесто творожное
Выкладывается тесто слоями и запекается
Пирог не только очень красивый , но еще и очень вкусный
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Видео урок Пирог с брусникой
Вкусное сладкое тесто , мягкое , не крошится и не черствеет
Сладкая сметанная заливка с брусникой
Очень свежий вкус и праздничный вид
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

с 3 по 14 августа 2026 г.
Давайте представим, что мы собрались и отправились погостить куда-нибудь за город, пока идут каникулы. К бабушке, к родителям, к любимому деду и его кошке — к кому-то очень близкому и родному, чтобы попробовать то самое, единственно правильное и вкусное, что они готовили только для нас! Но, раз уж мы взрослые, в собранный чемодан положим и немного своих рецептов.
Поедем?

Что получат участники марафона:

• 14 оригинальных рецептов и 11 авторских видеоуроков;
• 11 дней ежедневных видеорецептов и 12 дней общения, которое не прекратится и после окончания марафона;
• Красочную электронную кулинарную книгу с пройденными на марафоне рецептами и фотографиями готовых блюд;
• Бессрочный доступ в закрытые каналы марафона;
• Бессрочный доступ в закрытый чат марафона;

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Видео урок Мини пироги мягкие порционные
Невероятно вкусное тесто , мягкое , не черствеет !
Крем с рикоттой и моцареллой — как воздушное облачко
И две потрясающих начинки
Картофель бекон
Мясная с перчинкой
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Большая распродажа
Все сборники 455 рецептов

Содержание:

1. Новый сборник рецептов
Салаты, рулеты, закуски. 30 рецептов.

2. Кулинарная мастерская
Что вы получите в группе:
Пошаговое приготовление стола
Расчёт на 10, 20, 30 человек
Таблицы расчёта себестоимости, нормы на гостя
Где брать клиентов, продвижение, законы
190 видео рецептов: салаты, закуски, рулеты, горячее

3. 30 мясных и рыбных рецептов
Можно заморозить и приготовить перед подачей
Вкусные и эстетичные для любого стола

4. 25 разных рецептов

5. 5-й сборник мясных рецептов
35 рецептов
35 технологических карт

6. 125 фуршетных закусок

7. 70 рецептов рулетов

8. 90 рецептов салатов и закусочных тортов

9. 50 рецептов полуфабрикатов с технокартами

10.Осенний сборник закусок
30 рецептов
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

В меню мастер-класса

• Ягодный мармелад. поливитаминный (малина)
• Лесной мармелад. антиоксидантный (голубика)
• Тропический мармелад. провитамин A (манго)
• Зеленый. Витамин E (киви)
• Оранжевый Витамин С (апельсин)
• ПП мармелад. без лишних калорий

Что будет во время мастер-класса:
В прямом эфире вы будете готовить
Дарья будет показывать, вы - повторять

Что вас ждёт:
Заготовите ПП-сладости на месяц;
Получите 5 пошаговых рецептов с фото;
Сэкономите деньги и время;

Что в результате?

• Запас полезных и вкусных сладостей для всей семьи
• Вы сохраните свое здоровье: вы сможете использовать запас ПП сладостей для витаминной поддержки всей семьи в сезон простуд (и не только)
• Вы сэкономите деньги: домашние сладости не только вкуснее и полезнее покупных, но и выходят в 3 раза дешевле
• Вы научитесь готовить новые блюда: вы приготовите очень вкусный домашний мармелад в 5 вариантах

Мастер-класс «День большой заготовки. Полезный мармелад»
Список необходимых продуктов
Список необходимого инвентаря
Рецепты на мастер-классе (3 рецепта)
Рецепты с пошаговыми фотографиям, доступ навсегда (5 рецептов мармелада)

Источник:
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

-Вы хотите есть хлеб на закваске, но у вас нет закваски и не хочется с ней связываться и кормить каждый день и постоянно следить за ней даже в отпуске
- Вы хотите чтобы после хлеба не было вздутия и изжоги
- Вам важно заботиться о здоровье, поэтому вы выбираете домашнее приготовление с понятными ингредиентами
- Вы мечтаете, чтобы дома пахло свежим хлебом, а семья просила добавки и с нетерпением ждали новую буханку или стакан домашнего кваса
- Вы хотите освоить технологии, которыми пользуются профессионалы

Курс для всех, кто любит домашний хлеб и хочет научиться создавать его, и выпечку на домашней закваске. Будь Вы опытный повар или новичок, каждый найдет для себя то, что давно искал

Программа

МОДУЛЬ 1. ЖИВЫЕ КВАСЫ
Вы научитесь готовить сразу несколько видов натуральных живых квасов - от классических до необычных авторских напитков. Разберетесь, чем они отличаются друг от друга, какую пользу приносят организму, кому подходят, как правильно их использовать в повседневной жизни и получать стабильный результат без сложных технологий.

Включает в себя 8 уроков.

Приготовим:

• Свекольный квас.
• Яблочный сидр.
• Мохито и безалкогольное клубничное шампанское.
• Томатное пиво «Кровавая Мэри».
• Вишневое пиво

МОДУЛЬ 2. ТЕХНОЛОГИЯ ВЕДЕНИЯ КВАСА
Этот модуль поможет понять весь процесс ферментации от первого дня до готового напитка. Вы узнаете, что происходит внутри кваса на каждом этапе, научитесь правильно вести его, сохранять активную микрофлору, добиваться идеального вкуса, газированности и без проблем поддерживать культуру долгие месяцы.

Включает в себя 7 уроков.

МОДУЛЬ 3. ОШИБКИ
Большинство людей бросают ферментацию после первой неудачи. В этом модуле вы научитесь отличать нормальные процессы от действительно опасных, сможете вовремя исправлять ошибки, понимать, когда продукт еще можно спасти, а когда лучше не рисковать. Благодаря этому вы будете чувствовать себя уверенно на каждом этапе приготовления.

Включается в себя 4 урока

МОДУЛЬ 4. ХЛЕБ НА КВАСЕ
Вы освоите выпечку нескольких видов ароматного домашнего хлеба на основе живого кваса. Поймете, как использовать силу естественной ферментации, чтобы получать хлеб с насыщенным вкусом, красивой корочкой, правильной текстурой и длительной свежестью без промышленных улучшителей.

Включает в себя 5 уроков.

Приготовим:

• Чиабатта.
• Белый базовый хлеб.
• Кнурцель.
• Белый хлеб с тыквенными семечками.
• Солодовый хлеб на свекольном квасе.

МОДУЛЬ 5. ТЕСТОВЕДЕНИЕ
Именно здесь начинается настоящее понимание хлеба. Вы разберетесь, как выбирать муку, правильно работать с тестом, управлять всеми этапами брожения и замеса, чтобы перестать готовить наугад и начать получать на выходе красивый, воздушный и вкусный хлеб независимо от рецепта.

Включает в себя 8 уроков.

МОДУЛЬ 6. ВЫПЕЧКА
Финальный модуль посвящен правильной выпечке хлеба и всем важным нюансам, которые влияют на конечный результат. Вы научитесь выпекать разные виды хлеба, узнаете, как сохранить его свежесть надолго, а также получите полный список проверенного инвентаря и материалов, чтобы больше не тратить время на поиски и эксперименты.

Включает в себя 3 урока.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Блины под заморозку
Блины по моему фирменному рецептуру вас 100% покорят !
Нежные! Вкусные ! Без дрожжей и соды ! Тесто готовится прям очень быстро и без сложностей !
В видео урок вошли рецептуры начинок , которые идеально переносят заморозку и хранятся в морозильной камере без потери качества несколько месяцев !
И конечно же они невероятно вкусные и в свежем виде
В начинках
— Печень со сливками
— Курица с грибами
— Ветчина и сыр
— Рыбная паста с моцареллой
— Греческая с Фетой и мясом
Приобретайте видео урок и вы не пожалеете !
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Соленые сырники
Идеальные рецептуры !
Вкусные ! Сочные ! Воздушные !
Хороши и в свежем виде и так же подлежат заморозке как полуфабрикат
В один видео урок вошло 4 рецептуры соленые сырников
— Сырники с тыквой и пармезаном
— Сырники с брынзой, кинзой и курочкой
— Сырники с адыгейским сыром и ветчиной
— Сырники с зеленью и вялеными томатами
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Что внутри
Один торт — семь характеров
Наполеон — торт, у которого миллион вариаций, но лишь немногие достойны повторения. В этом сборнике я собрала 7 проверенных рецептов: от той самой классики «как в детстве» до неожиданных сочетаний вроде матчи с клубникой и чернослива с грецким орехом. Один любимый классический торт- 7 разных вкусовых историй.

• 7 рецептов Наполеона: от классики до авторских вкусов
• Пошаговые фотографии каждого этапа приготовления
• A4, готовый для печати
• Доступ сразу после оплаты

Спойлер: ПРОГРАММА КУРСА

Содержание

1. Классический ванильный Наполеон
   
   Бриллиант коллекции и торт, знакомый каждому. Хрустящие рассыпчатые карамельные коржи и нежный ванильный крем — те самые текстуры и вкус, которые мы ждем от Наполеона. По мнению моих клиентов — «как в детстве».
   
2. Наполеон Кофе-шоколад
   Вариант для тех, кто десерту предпочитает чашку эспрессо. Шоколадные слоеные коржи в сочетании с шелковистой кофейной и шоколадной намелакой. Сдержанная сладость и глубокий вкус — идеальный «взрослый» Наполеон.
   
3. Наполеон Мак-вишня
   Неожиданное прочтение славянской классики: хруст коржей и яркая кислинка вишни, которая балансирует нежный сливочный крем с маком. Эффектный разрез, который продает торт с одной фотографии.
   
   
4. Наполеон Матча-клубника
   Самый современный из всей коллекции. Свежесть японской матчи и сладость клубники — контраст вкусов и цветов, который влюбляет в себя с первого кусочка. Для заказчиков, которые ищут «что-то необычное».
   
5. Наполеон Фундук-карамель
   Вариант для любителей ореховых десертов. Крем с фундучным пралине, тягучая шоколадная карамель и хрустящие коржи. Богатый, согревающий вкус в духе лучших кондитерских традиций.
   
6. Наполеон Малина-миндаль
   Легкий и элегантный: ароматный миндальный крем и свежая ягодная кислинка малины. Это сочетание удивляет и впечатляем невероятно сбалансированным вкусом. Тот случай, когда рука непроизвольно тянется за следующим кусочком. Нарядный десерт для летних праздников и свадебных заказов.
   
7. Наполеон Чернослив-грецкий орех
   Вкус, знакомый по любимым домашним тортам, в современном исполнении. Пряная сладость чернослива с темным ромом и благородная горчинка грецкого ореха — глубокое, «уютное» сочетание, у которого всегда есть свои преданные поклонники.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Пицца, бургер,карбонара, морковный торт, яблочный пирог и
многое другое.

Pro вафли
– это:
Более 40 рецептов блюд с вафлями, адаптированных под уменьшенный калораж
Советы по выбору вафельницы и работе с ней
Советы по снижению калорийности вафель
Путеводитель по используемым продуктам

Сборник в формате ПДФ

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Что будет на курсе

Авторский рецепт идеального дрожжевого теста — нежное, воздушное и упругое.
Пончики во фритюре — секрет жарки без лишнего жира.
Печёные пончики — диетический вариант без фритюра.

Начинки: шоколадная, сливочная, карамельная, ягодная.
Глазури: шоколадная, глянцевая, сахарная.

Бонусы:
Мега-популярные булочки с кофейной помадкой.
Бездрожжевые пончики

Почему пончики — это тренд №1

Популярность — пончики входят в ТОП-3 самых продаваемых десертов в кофейнях и на маркетплейсах.

Любят все — от детей до взрослых, универсальный десерт для любого праздника.

Низкая себестоимость — 1 пончик обходится дешевле чашки кофе, а продаётся в 3–5 раз дороже.

Удобство — можно готовить для семьи или запустить мини-бизнес прямо на своей кухне.
Результат после курса:
Вы умеете готовить вкусные и ароматные пончики
Вы сэкономили время и деньги пройдя обучение
Вы наконец-то сделали что-то для себя и исполнили своё желание
Вы можете превратить свое хобби в источник дохода
Вы больше не покупаете магазинные химозные пончики
Вы можете сами готовить своим близким и радовать их

Пошаговые видеоуроки
PDF-рецепты
Чат учеников
Себестоимость
Доступ к материалам бессрочный.
Бонусные уроки:
Бездрожжевые пончики
Ароматные булочки с кофейной помадкой

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Привет! На связи tati_cooks, и это мой новый сборник Pro Блины!

Что внутри?

Сборник в формате PDF с 30+ рецептами с расчетом КБЖУ

Фитнес-блюда с пониженной калорийностью и повышенным содержанием белка

Простые рецепты с пошаговыми инструкциями

Классические блинчики на молоке
Блинчики на кефире и кипятке
Блинчики на яичных белках
Свекольные блинчики
Блинчики с кабачком
Тыквенный блинный торт
Блинчики со шпинатом
Блинчики по качковски
Блинчики с капустой и яйцом на кефире
Блин Веллигтон
Блинный рулет Банановая карамель
Кокосовые блинчики Рафаэлло
Блинчики с маком и заварным кремом
Сырные блины на белках с курицей и грибами
Блины-паутинка
Блинный торт
Курник
Блинная лазанья
Бретонские галеты
Австрийский блинчи

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...